Кухня

Кухня – это помещение, которое используется для приготовления пищи и приготовления пищи. Кухни обычно расположены в частных домах, ресторанах и других общественных местах, где регулярно подают еду.

Современные кухни в западном мире обычно содержат несколько ключевых предметов, таких как раковина, духовка, холодильник и место для хранения вещей. Другой распространенной техникой являются посудомоечные машины, микроволновые печи и тостеры. Некоторые кухни используются как для обедов, так и для приготовления пищи, а в некоторых домах есть стиральные машины на кухне. Промышленные кухни, например, в больницах и ресторанах, имеют большее количество приборов и должны соответствовать определенным санитарным стандартам.

Кухню часто называют сердцем дома, и не зря. Эта зона с высокой проходимостью превратилась из утилитарного рабочего места, когда-то скрытого от остальной части дома, в место, где можно пообщаться с семьей, разделить неформальную трапезу и даже развлечь гостей. Это также одна из самых сложных и дорогих комнат в доме для ремонта. Вот что вам нужно знать о своей кухне.

Посмотрите, как ваша кухня функционирует в вашем доме, чтобы определить ключевые области для улучшения. Составьте список того, что в настоящее время не работает, например неэффективный макет или недостаточно места на стойке. Подумайте, чего вы надеетесь достичь, обновив, будь то улучшение рабочего процесса или увеличение хранилища. Затем спросите себя, делаете ли вы ремонт, чтобы удовлетворить свои текущие потребности или повысить стоимость вашего дома для перепродажи. Если вы планируете остаться в доме надолго, возможно, имеет смысл потратиться на ремонт, который вам нужен. Но если вы планируете переехать в течение пяти лет, переключите внимание на потенциальную окупаемость инвестиций. Для вдохновения посмотрите изображения кухонь на таких веб-сайтах, как Pinterest и Instagram, а также в журналах по домашнему дизайну.

Как же подобрать для себя кухню ?

Бюджетные проблемы

Поскольку при ремонте кухни вы столкнетесь с широким спектром расходов, определение бюджета – и его соблюдение – имеет решающее значение. Для этого вам необходимо определить объем проекта. Планируете ли вы капитальный ремонт, когда вы открываете стену, чтобы увеличить площадь в квадратных футах и ​​полностью переделывать планировку?

Или косметическая подтяжка лица, когда все системы и устройства остаются на своих местах? Если вы заменяете шкафы, важно отметить, что они могут составлять не менее трети вашего бюджета. Один из способов компенсировать расходы – пойти по пути «сделай сам», особенно для небольших и более управляемых задач. Легкий снос (натягивание ковра, вырывание шкафов) или покраска комнаты помогут снизить трудозатраты.

Финансирование

Существует множество вариантов финансирования реконструкции вашей кухни. Один из них – подать заявку на ссуду под залог собственного капитала, когда вы получаете определенную сумму денег, обычно по фиксированной ставке, и выплачиваете ее ежемесячными платежами.

Другой способ – получить кредитную линию под залог собственного капитала, которая позволяет вам занимать деньги по мере необходимости, используя собственный капитал вашего дома в качестве залога. Другие варианты включают рефинансирование вашей ипотеки, ссуд FHA, личных ссуд и займов под ваши 401K.

Найм профессионала

Заменить светильник самостоятельно – это нормально, но вы захотите нанять электрика, чтобы он проложил любую новую проводку. Точно так же вы можете сменить кран, но если вы перемещаете трубы и отопление, вам понадобится сантехник. Если вы делаете полную реконструкцию кухни, вы можете сэкономить деньги, выполнив часть демонстрации самостоятельно, но вам стоит подумать о найме генерального подрядчика или дизайнера кухни.

Они составят реалистичный график и координируют каждый этап проекта, следя за тем, чтобы материалы поступали вовремя, а субподрядчики придерживались графика. Убедитесь, что ваш подрядчик лицензирован, связан, застрахован и имеет необходимые разрешения на строительство. Когда вы собираетесь выставить свой дом на продажу, вы не хотите узнавать, что разрешение все еще действует.

Основы кухни

Стоит вкладывать средства в предметы, которые трудно изменить позже, такие как полы, шкафы и встроенное освещение – вы всегда можете обновить столешницы, фартук, оборудование и декоративные светильники в будущем. Вот основные компоненты, которые следует учитывать.

Техника

Выбирая бытовую технику, принимайте во внимание особенности и производительность, хотя другие факторы, такие как стиль приготовления, бюджет и перепродажа, должны играть в ваше решение. Также учитывайте простоту эксплуатации и энергоэффективность. Посмотрите на бытовую технику с рейтингом Energy Star – это экологически чистый выбор, и вы сэкономите на ежемесячных эксплуатационных расходах.

На базовом уровне вам понадобится плита или настенная печь / варочная панель, холодильник и посудомоечная машина. Отдельно стоящие плиты компактнее и проще в установке, чем комбинированные варочная панель / настенный духовой шкаф. Доступные в газовой, электрической, индукционной или двухтопливной конфигурациях, они также более экономичны – если вы не выберете роскошный диапазон. Также учитывайте БТЕ (тепловая мощность горелки). Большинство серьезных домашних поваров предпочитают газ, хотя индукционные горелки отличаются скоростью и точностью. Настенные духовые шкафы, которые имеют конфигурацию с одной или двумя духовками, как правило, легче переносят вашу спину, поскольку вы не наклоняетесь, чтобы поднять тяжелые кастрюли.

При выборе холодильника учитывайте размер вашей семьи – если в вашем доме есть мальчики-подростки, вы можете увеличить его до более кубических футов. Холодильники бывают бок о бок, сверху и снизу и встраиваемые. Готовые к работе холодильники и посудомоечные машины – отличный способ согласовать внешний вид вашей кухни.

Если ваша существующая техника находится в хорошем состоянии, вы можете включить ее в свою реконструкцию, чтобы сэкономить деньги. Насколько далеко вы можете переместить приборы от того места, где они сейчас находятся, будет зависеть от расположения ваших водопроводных и газовых линий и электрических розеток. Как правило, вы не можете переместить приборы, которым требуется вода, например посудомоечные машины, более чем на несколько дюймов без установки новых линий.

Фартук и стены

Хотя фартук должен защищать кухонные стены от пятен и брызг, это также место, чтобы подчеркнуть стиль. Подумайте, как фартук будет сочетаться с вашими столешницами. Среди наиболее популярных вариантов – плитка, натуральный камень и искусственный камень.

Плитка – самая широкая категория, включающая керамику, фарфор, стекло и цемент. Фактически, плитка Subway, излюбленная для кухонных фартуков, бывает керамической, фарфоровой, стеклянной, мраморной и каменной. Керамическая плитка может иметь широкий спектр цветов и стилей, долговечна и удобна в установке. Фарфор обладает теми же преимуществами, что и керамика, но его обжигают при более высокой температуре, что делает его менее пористым. Стеклянная плитка красочная и ее легко чистить, но из-за ее прозрачности ее сложно установить, поскольку вы можете увидеть любые дефекты в тонком слое – использование плиточного клея рядом с листом помогает. Цементные плитки с ярким рисунком, также известные как кубинские или энкаустические разновидности, обычно весят больше, чем другие плитки, и склонны к травлению, поэтому при укладке их следует герметизировать.

Для более обтекаемого вида фартука, подумайте о продолжении материала стойки вверх по стене. Большинство натуральных камней, таких как мрамор, гранит, мыльный камень и кварцит, должны быть герметизированы для защиты поверхности, тогда как искусственный камень устойчив к царапинам и пятнам, а также может приближаться по текстуре и движению к натуральному камню.

Краснодеревщик

Шкафы являются основой кухни, обеспечивая необходимое хранение и визуальный элемент заземления во всем кухонном пространстве. Эти встроенные блоки должны увеличивать площадь в квадратных метрах и предлагать организационные решения для кухонного оборудования и предметов кладовой. Мебель, вероятно, будет самым дорогим предметом в вашем ремонте, съедая от 30 до 50% бюджета. Стандартные шкафы являются наиболее доступными и доступны в стандартных размерах, но имеют ограниченный набор материалов и стилей. Полу-нестандартные шкафы также бывают стандартных размеров и имеют более широкий выбор вариантов отделки. Самые дорогие шкафы будут изготовлены по индивидуальному заказу, они построены в точном соответствии со спецификациями вашей кухни и предлагают самый широкий выбор стилей и отделки. Не экономьте на качестве, особенно если вы планируете прожить дома несколько лет. Ищите твердые оправы, двери и фасады ящиков. Двери должны закрываться тихо, а ящики – плавно скользить.

Столешницы

Поверхность для подготовки к приготовлению пищи и главная особенность вашей кухни, столешницы должны быть прочными и привлекательными. Помните, сколько погонных футов вам понадобится, чтобы вы могли приблизительно оценить стоимость при просмотре различных материалов, поскольку вы столкнетесь с широким диапазоном цен.

Натуральный камень, такой как мрамор, гранит, мыльный камень и кварцит, красив, но обычно бывает дорогим и пористым; он должен быть запечатан и обслуживаться. Для классического вида вы не можете победить мрамор, но он мягче гранита, его легко протравить, испачкать или повредить. Натуральный камень также тяжелый, поэтому вам понадобятся прочные, хорошо сконструированные нижние ящики для шкафов, чтобы выдержать его вес.

Искусственные столешницы с твердой поверхностью, такие как Corian, бывают самых разных цветов и просты в уходе. Искусственный кварц, который представляет собой смесь измельченного кварца и смолы, можно сделать так, чтобы он напоминал мрамор более высокого класса, и он практически не поддается разрушению.

Блок мясника придает теплоту и стиль коттеджа любой кухне, но его нужно регулярно смазывать маслом, и его не следует устанавливать рядом с влажными помещениями.

Бетонные столешницы становятся все более популярными благодаря своей долговечности, но они пористые и требуют герметизации при установке. Даже в запечатанном виде на них могут быть пятна масла, кофе или вина.

Ламинат – один из самых доступных вариантов. Сделанный из прессованной древесины или фанеры, покрытой шпоном, он легкий и может быть похож на другие материалы, такие как мрамор или гранит, но он склонен к ожогам, царапинам и отслаиванию под воздействием влаги.

Электрические

Кухня требует больше электроэнергии, чем любая другая комната в доме. Реконструкция – это шанс добавить розетки CFGI в ваш старый дом и привести вашу электрическую систему в соответствие с кодом. Как минимум, вам понадобится электрическая цепь для питания потолочных светильников, встраиваемых банок и настольных светильников; выделенные схемы для плиты, микроволновки, холодильника, посудомоечной машины и вывоза мусора; и два дополнительных контура для тостера, кофеварки и другой столешницы.

Смесители

Смесители – еще одно место на кухне, где можно потратить немного или много; Цены варьируются от 40 долларов за базовую модель до нескольких тысяч долларов за люксовые бренды. Ваш кран терпит поражение, поэтому вам понадобятся качественные клапаны и внутренние детали, но как только вы потратите более 500 долларов, вы, вероятно, заплатите больше за стиль и отделку.

Если вы устанавливаете новый смеситель на существующую раковину, измерьте расстояние между отверстиями для смесителя; это поможет вам сосредоточиться на моделях, которые будут работать, и исключить те, которые не подходят. Также примите во внимание тип носика – например, высокая дуга облегчит наполнение кастрюли для макарон, но, вероятно, разбрызгается больше, чем при прямом носике.

Варианты полов

На вашей кухне будет много людей, не говоря уже о разливе. Напольное покрытие должно быть прочным, водостойким и устойчивым к пятнам, а также должно быть достаточно легким для суставов, поскольку вы стоите длительное время. Некоторые популярные типы кухонных полов – дерево, плитка, винил, пробка и линолеум.

• Пробка : это экологически чистое напольное покрытие, выпускаемое как из плитки, так и из досок. Пробка водонепроницаема и удобна для ног, поэтому она идеально подходит для поваров, которые много времени проводят на кухне.
• Линолеум: идеально подходит для участков с интенсивным движением, линолеум эластичный и влагостойкий. Он также экологичен и не содержит вредных летучих органических соединений.
• Плитка: керамическая или каменная плитка делает пол привлекательным и прочным, и его легко чистить. Однако плиточный пол тяжелый, поэтому убедитесь, что черновой пол прочный, ровный и выдерживает вес. Плитка может казаться холодной под ногами, поэтому вы можете подумать о строительстве системы лучистого отопления.
• Винил: виниловые полы, подходящие для самостоятельного использования, устойчивы к пятнам и воздействию воды. Это также, как правило, самый доступный вариант пола, если вы не выберете роскошные виниловые доски, которые убедительно имитируют твердую древесину, легко соединяются и практически не подвержены повреждениям.
• Дерево: Идеально подходят для помещений с интенсивным движением, паркетные полы идеально подходят для плавного перехода из одной комнаты в другую, особенно если у вас открытая планировка. Это дороже некоторых других вариантов напольного покрытия, но оно того стоит, потому что никогда не выйдет из моды. Инженерная древесина – это более дешевая альтернатива твердой древесине, которую проще укладывать. Поскольку он не твердый (он имеет шпон), вы не сможете шлифовать и отполировать его так же хорошо, как твердую древесину.

Освещение: эффективный план освещения кухни начинается с внешнего освещения. Встраиваемые светильники или светильники для банок обеспечивают равномерный ровный слой постоянного света для общего освещения. Поскольку кухня – это рабочее пространство, вам также понадобится целевое освещение для задач, часто в виде светильников под шкафом или подвесных светильников, чтобы вы могли видеть, что находится на вашей разделочной доске. Акцентные светильники, часто размещаемые над островом или раковиной, дают возможность добавить более декоративный элемент.

Сантехника: большинство кухонь имеют довольно простую установку сантехники, которая включает линии подачи горячей и холодной воды к смесителям, сливную линию для раковины и трубу подачи газа (если у вас есть газовая плита). Штуцер для подачи воды для посудомоечной машины обычно привязан к водопроводу раковины, поэтому они часто находятся рядом друг с другом.

Раковина: ваша кухонная раковина находит широкое применение – здесь вы готовите еду и убираетесь после еды. Раковины бывают из различных материалов, включая нержавеющую сталь, медь, чугун, шамот и фарфор, хотя наиболее популярным выбором является легкая и доступная нержавеющая сталь. Стили включают нижнюю часть, переднюю часть фартука и вставную. Под столешницей устанавливается подпорка; губа не упирается в стойку, поэтому крошки легче сметать в раковину. Раковины перед фартуком предлагают стиль фермерского дома, но требуют модификации основания шкафа, чтобы соответствовать их глубоким фасадным фасадам. Встраиваемые модели, которые сидят прямо на столешнице, проще всего установить, но у них есть выступ, который может собирать крошки и грязь.

Вентиляция

Кухня требует соответствующей вентиляции, чтобы все, что вы готовите, можно было приготовить. Установка настенной или островной вытяжки или нисходящей системы вентиляции не только удаляет пар, тепло и запахи с вашей кухни, но также уменьшает скопление грязи и жира на соседних шкафах и приборах. Убедитесь, что способность вашего вентилятора перемещать воздух, которая измеряется в кубических футах в минуту (CFM), может справиться с выходной энергией вашей печи или BTU. Для диапазона высокой мощности сложите БТЕ всех горелок, затем разделите на 100, чтобы найти минимальный кубический метр в минуту для вентилятора.